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I cibi degli altri
Interverranno:
Paolo Tegoni, docente di Scienze Gastronomiche all’Università degli Studi di Parma
Giancarlo Gonizzi, curatore della Biblioteca gastronomica di Academia Barilla e coordinatore dei Musei del Cibo della provincia di Parma
Giorgio Triani, docente all’Università degli Studi di Parma e fondatore del Parma Home Restaurant
Elisa Barbieri, scrittrice e personal storyteller
Moderatore: Gianluigi Ricuperati

Lunedì 5 giugno, ore 17.00
presso l’Auditorium Casa della Musica di Parma

Per ulteriori informazioni:
Ilaria Dazzi i.dazzi@fiereparma.it
Alice Saccani a.saccani@fiereparma.it

Organizzato da / in partnership with
Mercanteinfiera off 4 – Fiere di Parma
www.mercanteinfiera.it

 

Calendario dei prossimi appuntamenti di I GUSTI DEGLI ALTRI:
– 20 Settembre: visione del filmato frutto delle interviste e conclusione del progetto – Parma

Locandina I GUSTI DEGLI ALTRI.

L’articolo di Caterina Stringhettta di ART post Blog sul Progetto I GUSTI DEGLI ALTRI: Mercanteinfiera, alle origini del buongusto.

 

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